Text
Kajian Inhibisi Ekstra Etanol Daun Bandotan ( Ageratum conyzoides L. ) Dan Daun Karet Kebo Ekstrak Getah Pepaya
Enzim protease adalah katalisator dalam reaksi pemutusan ikatan peptida sehingga menghasilkan senyawa asam amino dan peptida sederhana. Getah papaya merupakan contoh sumber enzim protease alami, sedangkan tanaman bandotan (Ageratum conyzoides L.) dan karet kebo (Ficus elastica L.) diketahui terdapat aktivitas inhibitor enzim protease. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya inhibitor protease dari ekstrak daun bandotan dan karet kebo terhadap aktivitas protease getah pepaya. Metode penelitian yang dilakukan diantaranya adalah membandingkan efek penambahan masing-masing ekstrak uji ke dalam ekstrak getah papaya terhadap absorbansi yang dihasilkan getah papaya menggunakan spektrofotometer UV-VIS pada panjang gelombang optimal yaitu 688,6 nm. Absorbansi yang dihasilkan setara dengan kadar tirosin yang merupakan hasil degradasi kasein oleh aktivitas protease getah pepaya. Hasil penelitian menunjukkan pemberian ekstrak daun bandotan (Ageratum conyzoides L.) dan ekstrak daun karet kebo (Ficus elastica L.) mempunyai efek inhibitor protease dan hasil uji juga menunjukkan bahwa ekstrak daun bandotan (Ageratum conyzoides L.) pada konsentrasi 0,333% memberikan daya inhibisi protease terbaik.
Tidak tersedia versi lain