Antioksidan diketahui memiliki kemampuan untuk menghambat reaksi pembentukan radikal bebas. Salah satu tanaman yang dikenal sebagai tanaman antioksidan adalah okra, karena okra mengandung alkaloid, flavonoid, glikosida, tanin, saponin, resin, antraquinon, fenol, terpenoid, dan steroid. Telah dilakukan penelitian potensi aktivitas antioksidan dari ekstrak dan fraksi daun okra (Abelmoschus escule…