Digester merupakan suatu alat yang berfungsi untuk memisahkan dan melepaskan sel-sel minyak dari daging buah dengan cara dicabik dan diaduk. Salah satu hal yang harus diperhatikan pada digester adalah level digester yang harus di jaga minimal 3 4 atau 75% dari kapasitasnya. Apabila level digester kurang dari level minimum, maka akan menyebabkan pengumpanan yang tidak konstan ke mesin ekstraksi …