Rambutan (Nephelium lappaceum L.) merupakan tanaman tropis yang tergolong ke dalam suku lerak-lerakan atau Sapindaceae. Dari hasil penelitian sebelumnya diketahui kulit buah rambutan memiliki kandungan flavonoid, saponin, tanin, dan antosianin. Flavonoid merupakan senyawa terbesar dari golongan fenol yang bersifat sebagai penangkal radikal bebas dan antiinflamasi. Tujuan dari penelitian ini ada…