Text
Kajian Inhibisi Ekstrak Etanol Daun Kenikir ( Cosmos caudutus Kunth) dan Biji Kopi Arabika ( Coffea arabica L. ) Terhadap Aktivitas Ekstrak Protease Kasar Getah Pepaya
Protease merupaka suatu enzim yang memiliki kemampuan menghidrolisis protein menjadi asam amino. Protease dapat diperoleh dari tanaman seperti getah pepaya ( carica papaya L. ) yang dikenal dengan luas sebagai sumber protease ( papain ). Protease dari getah pepaya dapat bekerja sebagai antibakteri. Bila dikombinasikan dengan ekstrak lain, harus dilakukan penelitian pengaruh daya protease tersebut. Pada penelitian ini, digunakan ekstrak etanol daun kenikir ( cosmos caudatus Kuth ) dan biji kopi arabika ( coffe arabika L.).
Tidak tersedia versi lain